Nakladatelství KEY Publishing - Odborná literatura. - ELEKTRONICKÁ VERZE Pavel Kadlec, Karel Melzoch, Michal Voldřich a kolektiv Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - elektronická verze (pdf soubor)

Kliknutím zvětšíte

Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích - elektronická verze (pdf soubor)

Pavel Kadlec, Karel Melzoch, Michal Voldřich a kolektiv

Cena: 415,00 Kč Běžně za 488,00 Kč
377,27 Kč bez DPH
 ks  

Publikace Procesy a zařízení v potravinářství a biotechnologiích je určena všem zájemcům o odborné znalosti související s inženýrskými procesy při výrobě potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou veřejnost a pracovníky v potravinářství.
Text knihy je rozdělen do 6 částí:
• základní principy vycházející z chemického inženýrství, včetně měření základních technologických veličin
• vlastnosti potravin
• procesy s minimálním tepelným zásahem
• procesy s tepelným ošetřením potravin
• procesy s odebráním tepla
• doplňkové procesy

  • Počet stran: 497
  • Rok vydání: 2020 (1. vydání)

ISBN 978-80-7418-366-9

 

Pozn: Elektronickou verzi publikace je možné zaplatit zálohovou fakturou, kterou vám zašleme na základě vaší objednávky. Poštovné a balné, které se vám objeví v potvrzení objednávky, vám samozřejmě nebude účtováno. Po úhradě zálohy vám bude na váš mail zaslán pdf soubor.

Novinky v nabídce

Karel Schelle, Jozef Beňa, Jaromír Tauchen a kol. Ústava a ústavní systém meziválečného Československa

Ústava a ústavní systém meziválečného Československa

Karel Schelle, Jozef Beňa, Jaromír Tauchen a kol.

Cena: 950,00 Kč

Karel Schelle, Ladislav Vojáček, Jaromír Tauchen Právněhistorická věda

Právněhistorická věda

Karel Schelle, Ladislav Vojáček, Jaromír Tauchen

Cena: 162,00 Kč
Běžně za 190,00 Kč

Zobrazit všechny novinky v nabídce...

Telefon: 777 262 490, e-mail: obchod@keypublishing.cz, více kontaktů...

© 2008 www.keypublishing.cz, webdesign a realizace COVER MEDIA, všechna práva vyhrazena. Tento e-shop je provozován na systému ACTUANA SHOP.